« Le chocolat de la terre à l'assiette »

Venez assister à une conférence sur le chocolat en compagnie de Michel Barel, suivie d'une dégustation avec le chocolatier  Thierry Papeureux.

Michel Barel, conférencier, est membre de l’académie française du chocolat et Chevalier honoris causa de la Confrérie des chocolatiers de France, il est diplômé de biochimie et l’ancien directeur du programme « Cacao » du CIRAD. Il a participé à la rédaction de plusieurs ouvrages et articles scientifiques et est l’auteur du livre Du cacao au chocolat, l'épopée d'une gourmandise.

https://www.cirad.fr/espace-presse/communiques-de-presse/2021/nouvel-ouvrage-cacao

En seconde partie, le chocolatier Montpelliérain Thierry Papeureux interviendra pour expliquer les différentes étapes de fabrication du chocolat, suivi d’un temps de dégustation afin d'en apprécier les multiples saveurs.

https://www.chocolats-thierry-papereux.com/

Une séance de dédicace de Michel Barel clôturera cette soirée.

Soirée Ado/Adulte.

Entrée libre, sur inscription auprès de la médiathèque par mail ou par téléphone :

Mail : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Tél : 04 67 70 83 42